Selezione Ovalone
Mannetti seleziona accuratamente pomodori Ovalone 100% italiani. Raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati a mano entro poche ore, danno vita a una produzione limitata di filetti e passata ricchi di sapore e dalla polpa soda.
FILETTI AL NATURALE DI POMODORO OVALONE
Il pomodoro nella sua essenza
Solo Pomodoro Ovalone fresco, lavorato in filetti e conservato con la buccia per mantenerne consistenza e carattere. Pronto all’uso, è ideale per la preparazione di pizze gourmet e primi piatti come l’Amatriciana.
PASSATA TRADIZIONALE DI POMODORO OVALONE
Una consistenza vellutata
Dalla polpa soda e carnosa dell'Ovalone nasce una passata naturalmente corposa e dal gusto equilibrato. Una base versatile per sughi, primi piatti e preparazioni professionali. L'incontro ideale con la pasta Mannetti, soprattutto nelle ricette della tradizione amatriciana.
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Un'offerta che crea valore
Le storie della pasta Mannetti e dell'Ovalone Reatino condividono un legame con la cultura gastronomica laziale. Due tradizioni capaci di dare riconoscibilità alla proposta e offrire ai professionisti un racconto di origine concreto, da valorizzare nel punto vendita e nel menu.
Alle spalle abbiamo l'esperienza di una grande azienda e la rassicurazione da chi da anni è nel settore della produzione alimentare certificata.
La pasta di Antrodoco e di Amatrice Mannetti e il pomodoro Ovalone reatino vantano il riconoscimento del marchio Regionale PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), sigla di qualità attribuita dalla Regione Lazio per i prodotti tradizionali e di nicchia, che valorizzano le specialità locali ottenute con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura tradizionali.
